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砂锅米线的制作步骤

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-7-13     浏览次数:    

  砂锅米线在冬季可谓是一道非常暖心的美食,一口热汤加一口米线,整个人都暖起来了,下面永丽小吃培训的小编就来告诉你砂锅米线的制作步骤。

  米线制作步骤

  1、将米线(这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。

  2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。

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  3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。

  4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。

  5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。

  6、带锅上桌即可食用。

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